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行业观察|疫情对我国农产品消费市场的影响

发布时间:2020-06-21 21:09 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  新冠肺炎疫情发作以还,天下出产、糊口顺序受到差异水准影响,正在党焦点、邦务院的固执辅导下,各级政府及相合部分主动应对,针对农产物贯通出台了一系列步骤,保险住民基础糊口一定品供应。2月,商务部结合相合部分络续公布了《合于兼顾做好糊口一定品供应保险相合事情的知照》《合于执行疫情防控时代保险糊口一定品供应规范做法的知照》等文献,加大农产物保供撑持力度,主动执行规范阅历做法。为更好从需求端懂得农产物消费近况,煽动产销对接事情,商务部贯通物业煽动核心展开了线上探问。探问创造,疫情对农产物消费习俗、进货渠道和产物价钱等出现了必定影响,跟着保供稳价计谋功能显露,墟市价钱大白回调趋向。

  跟着住民疫情防控认识加强,消费者尤其合心农产物安详质地,价钱不再是决计性要素,卫生清洁和食物奇怪成为首要决定要素。疫情促使消费者对农产物安详和品德的需求放大,促进消费升级。倒逼农业筹办主体更好发力供应端,加疾农产物准绳化、品牌化和质地全程可追溯系统修筑,阐明农产物供应链协同用意,以火速呼应消费者便当消费、安详消费和品德消费需求。

  疫情时间,终端零售渠道布局发作了彰彰蜕化,超市消费受影响不大,生鲜电商、社区菜店和社区团购消费激增,农贸墟市消费降落彰彰。线上企业组织线下渠道,线上线下渠道加疾统一。

  社区社群鸠集消费激增,社区同一采购配送等形式渐渐普及。社区菜店正在各渠道出卖占比增速最高,成为仅次于超市的紧急渠道,占比达41%,较疫情前抬高19.2个百分点。江苏、山东、黑龙江、湖北、天津社区菜店消费彰彰加强,分离抬高50、47、42、24和23个百分点。社区团购形式取得敏捷执行,占比由2%增至11.9%,且执行速率与疫情危机品级正联系。湖北地域社区团购渠道延长最为彰彰,抬高47个百分点。武汉市展开农产物直供进社区的蔬菜、水产、禽蛋出产企业分离抵达80家、99家和34家。截至4月12日,武汉全市累计配送团购蔬菜5.9万吨、水产物2700吨、鸡蛋4000余吨。北京社区团购渠道占比扩大较疾,抬高11个百分点,高于天下均匀程度。社区自愿结构购物群,通过住民拼单由社区从批发墟市代购生鲜农产物,其便当性和实惠性渐渐被人们给与。

  生鲜电商渠道消费强劲。面临疫情,少许大中型电商企业火速呼应,启迪助农出卖绿色通道,正在必定水准上缓解农产物滞销困难,为本身带来较大营业量延长。据统计,我邦生鲜电商日活动用户数目春节前不到800万个,春节后敏捷冲破1200万个。生鲜电商渠道出卖占比增至33.1%,抬高17.6个百分点。从人群漫衍看,中青年人是电商消费的主力军。21—40岁的消费者占比66.6%,41—55岁占比29.9%。此中,初次通过电商渠道进货农产物的消费者占比17.7%,新客户紧要源自21—40岁年事区间,40—55岁人群存正在较大延长潜力。从消费品类看,电商渠道消费笼盖农产物全品类,生果、蔬菜、粮油消费较众,肉类、禽蛋和牛奶次之,水产物消费相对较少。别的,正在线出卖需打通采摘、分拣、包装、物流链条合节才智完成最终消费,因为消费者对电商渠道的生鲜农产物运输时效和产物德地提出更高请求,具备自筑物流系统、选品和仓储配送才力的电商企业正在此次疫情中浮现更佳。

  受疫情影响,农产物需求端发作蜕化,各地罗网群众食堂、餐饮与节庆行径联系的全体性消费需求彰彰削弱,但家庭平素糊口消费需求是刚性的。受前期农产物价钱布局性上涨、季候性要素和疫情对饮食布局影响,家庭消费较疫情发作前小幅延长。疫情时间绝大大批住民削减了进货农产物次数,但单次消费金额有所扩大。据探问,七成以上住民每周进货农产物频次少于2次,仅2.5%的住民每天进货,月均进货农产物约9次;单次农产物消费金额正在85—147元之间,家庭月均匀消费金额约1044元。平常环境下我邦住民月均进货农产物频次约10次,客单价约82元。

  “宅经济”催生了新的居家消费延长点。住民除进货生鲜农产物餍足做饭需求,自制糕点和特性菜品需求越过。电商平台数据显示,面粉、酒曲、蛋糕粉等烘焙类食材和特性菜品半制品大受青睐。不少老字号餐馆、电商平台把特性菜品制成半制品售卖,自热小暖锅、袋装螺蛳粉、湖北热干面等速食销量也创下新高。准绳化、适宜当代糊口节拍的半制品菜将成为另日餐食消费趋向。跟着疫情防控时事慢慢向好,邦内出产糊口顺序加快规复,新兴业态络续显露,线上线下统一加深加疾,我邦农产物消费墟市渐渐回归安稳,将迎来新的延长点。

  受疫情影响,一季度我邦农产物营业总额增幅有所收窄。从出口看,我邦农产物出口下行压力较大。疫情初期,职员延迟复工、进口邦控制步骤等要素叠加,农产物出口延期或订单削减,对果蔬、水产物等影响较大;跟着疫情环球舒展,邦际墟市需求总体萎缩,对欧盟、美邦等出口降落彰彰。但同时,跟着中邦—东盟自贸区升级《议定书》全盘生效,对东盟农产物出口大白逆势延长。一季度进口肉类217.4万吨,同比延长85.6%。此中,进口猪肉95.1万吨,延长1.7倍,进口牛肉51.3万吨,延长64.9%。跟着中美第一阶段经贸答应渐渐落地,大豆、猪肉等自美进口延长敏捷。

  疫情初期,供应端短期显露紧均衡、布局性缺乏和局部农产物滞销卖难并存,局部地域农产物墟市价钱显露彰彰颠簸,猪牛羊肉、西红柿、黄瓜、显示菜、苹果等种类价钱涨幅相对较大。究其原由,紧要是受节日消费、疫情初期农资不敷、基地采收延迟和运销不畅等众重要素影响,局地农产物未能实时进入墟市,加之我邦农产物加工业漫衍不均,产地商品化处罚和冷藏保鲜办法修筑滞后,难以完成错峰出卖,导致有用供应总体削弱。

  跟着各地保供众项设施加疾落实,农产物墟市价钱稳中有降。4月份,鲜菜价钱环比下跌8.0%;鲜果类价钱降落2.2%;畜肉类价钱降落5.5%,此中猪肉价钱降落7.6%,蛋类价钱降落1.9%,水产物类价钱降落0.1%。

  面临疫情影响,宜不停完满农产物供应链,坚固产销益处团结。驾御新型消费趋向,立异贯通形式。扩展电商出卖,下浸乡村墟市。优化出口营业布局,主动开发内销渠道。深化天下农商互联大会等平台用意,煽动产销对接。增强保鲜储备加工,提拔农产物有用供应程度。

  注:以上数据结论基于问卷探问数据,仅供参考。迎接农产物供应链各合节企奇迹单元与咱们合联,相易分享相合农产物贯通与供应链立异起色更众见地。商务部贯通物业煽动核心当代物流与供应链处(农产物贯通煽动核心)合联电话

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